營運(yùn)經(jīng)理（團(tuán)餐）

發(fā)布時間：2019-06-25 瀏覽次數(shù)：

職位名稱：營運(yùn)經(jīng)理（團(tuán)餐）

發(fā)布城市：廣州

上班地址：廣州市番禺區(qū)廣州市番禺區(qū)傍雁南路1號

職能：店長/大堂經(jīng)理

招聘人數(shù)：1

工作性質(zhì)：全職

薪資（月薪）：8K—15K

職位關(guān)鍵詞：廚師主管團(tuán)餐經(jīng)理

職位描述：

崗位職責(zé)：

1.對營運(yùn)總監(jiān)負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)分店日常管理工作；

2.負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行分店服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)；

3.負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行分店廚房各崗位操作流程及標(biāo)準(zhǔn)；

4.負(fù)責(zé)達(dá)成總經(jīng)辦下達(dá)分店經(jīng)營目標(biāo)；

5.負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督分店人員遵照公司要求做好質(zhì)量監(jiān)督、食品安全衛(wèi)生管理工作；

6.負(fù)責(zé)分店遵照部門財務(wù)預(yù)算要求做好財務(wù)成本、費(fèi)用控制；

7.負(fù)責(zé)分店日常管理，力求達(dá)到員工滿意、客戶滿意、公司滿意；

8.負(fù)責(zé)片區(qū)分店人才梯隊建設(shè)，保障人才儲備滿足公司發(fā)展需要；

9..負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督分店員工績效考核評估工作的完成及結(jié)果匯總；

10.負(fù)責(zé)新開發(fā)項目經(jīng)營性分析，確保新店開張不發(fā)生虧損現(xiàn)象；（限新開店）

11.負(fù)責(zé)分店應(yīng)收賬款的及時催收到位工作；

13.負(fù)責(zé)分店客戶維護(hù)，不定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，針對客戶提出意見及時進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整；

14.做好員工思想工作，按照要求控制員工流失；

15.指導(dǎo)下屬開展日常工作，不定期組織員工培訓(xùn)；

16.協(xié)調(diào)上下級員工關(guān)系；

任職要求：

1.男女不限，年齡25-45歲，本科以上學(xué)歷（全日制本科優(yōu)先，能力優(yōu)秀者可放寬至大專），餐飲管理、酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；
2.餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗5年以上（其中3年以上團(tuán)餐行業(yè)中層管理經(jīng)驗,有廚師工作經(jīng)驗），有管理多家食堂的經(jīng)驗，或大型連鎖餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗優(yōu)先；
3.精通餐飲行業(yè)運(yùn)營管理和成本控制，能夠?qū)?jīng)營數(shù)據(jù)的總結(jié)、分析，并制定有效整改措施；
4.溝通能力強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)，營運(yùn)能力強(qiáng)。
5.具有一定的文字寫作功底，具有良好的語言組織能力和表達(dá)能力；
6.能熟練操作Microsoft Office等辦公軟件；
7.持有C1駕照，3年以上實際駕齡；
8.能服從公司的工作調(diào)動安排（地點(diǎn)：廣州、佛山）；
9.月休6天。